Dott.ssa Caterina Ciancamerla - Consigli nutrizionali

L'alimentazione per chi è in sottopeso

Non dobbiamo dimenticare che anche chi deve prendere peso deve mangiare in modo equilibrato.

E’ quindi importante assumere un buon quantitativo di carboidrati (compreso tra il 50 ed il 55% dell'energia totale) cercando di limitare il consumo di carboidrati semplici (bevande zuccherate, miele, zucchero e alimenti che lo contengono in maniera importante come la marmellata) che, comunque, non fanno bene neanche a chi deve ingrassare!

I grassi idrogenati non devono superare i 5g al giorno, pertanto è bene evitare l'utilizzo di margarina e dei prodotti che la contengono (brioche, grissini, gelati, dolciumi …)

Non consumare troppe proteine di origine animale poiché, spesso, contengono molti grassi saturi. Preferire il pesce ed i legumi e, se si hanno difficoltà a raggiungere l'apporto proteico consigliato attraverso la normale alimentazione, si può eventualmente ricorrere ad integratori di proteine.

Mantenere elevato l'apporto di frutta e verdura.